L-Glutamina
Introdução
A L-glutamina também é conhecida como glutenamida e L-glutamato-5-amida. Apresenta-se como um cristal branco em forma de agulha ou pó. Seu peso molecular é 146,15 e seu ponto de fusão varia entre 184 e 185 °C. É solúvel em água, insolúvel em metanol, etanol, éter, benzeno, acetona, clorofórmio e acetato de etila. É estável em solução neutra. Decompõe-se facilmente em ácido glutâmico em meio ácido ou água quente, ou pode ser esterificada em ácido pirrolcarboxílico. Não possui odor, apresentando apenas uma fragrância levemente adocicada. No organismo, este produto é convertido em hexesamina, que atua como precursor na síntese de proteínas mucinosas, promovendo a cicatrização de úlceras. É utilizado principalmente como medicamento para úlceras gastrointestinais.
Propriedades químicas
Cristais incolores em forma de agulha; inodoros e insípidos; solúveis em água (solubilidade em água a 25 °C de 3,6%), pouco solúveis em etanol, insolúveis em éter, metanol, benzeno, acetona, clorofórmio, acetato de etila e ácido acético glacial; instáveis ao calor, em meio ácido e alcalino, facilmente hidrolisáveis em ácido L-glutâmico.
USAR
É utilizado em pesquisas bioquímicas. Na medicina, é usado para tratar úlceras pépticas, distúrbios mentais, intoxicação alcoólica, disfunções cerebrais em pacientes com epilepsia e outras doenças, além de auxiliar no desenvolvimento de crianças com deficiência intelectual.
