L-Valina
Introdução
A L-valina é um aminoácido de cadeia ramificada que não pode ser sintetizado pelo organismo animal. Ela precisa ser ingerida através da alimentação diária para suprir suas necessidades nutricionais, sendo, portanto, um aminoácido essencial. Os aminoácidos são as unidades estruturais básicas da síntese de proteínas, precursores de outras aminas necessárias ao metabolismo e substâncias indispensáveis à vida. Atualmente, são conhecidos de 20 a 30 aminoácidos, alguns dos quais podem ser sintetizados pelo corpo humano e são chamados de aminoácidos não essenciais, enquanto outros não podem ser sintetizados pelo corpo humano e precisam ser suplementados externamente, sendo chamados de aminoácidos essenciais.
Propriedades químicas
A L-valina, também conhecida como ácido 2-amino-3-metilbutírico, possui a fórmula química C₅H₁₁NO₂. Apresenta-se como um cristal monoclínico branco ou pó cristalino, que, após purificação com solução aquosa de etanol, forma cristais incolores em forma de placas ou escamas. É inodora e possui um sabor amargo característico. Seu ponto de fusão é de aproximadamente 315 °C (Chemicalbook). É facilmente solúvel em água, sendo a solução aquosa ácida, com pH entre 5,5 e 7,0 em solução aquosa a 5%. É praticamente insolúvel em etanol e éter. É estável ao calor, à luz e ao ar. Sua separação da leucina é difícil.
USAR
A L-valina é um aminoácido essencial para o corpo humano, utilizado em pesquisas bioquímicas, na preparação de meios de cultura de tecidos e em medicamentos à base de aminoácidos. Pode ser usada como tônico nutricional, componente principal de infusões de aminoácidos e em preparações de ácidos graxos de cadeia ramificada. A L-valina pertence à família dos aminoácidos de cadeia ramificada. É um aminoácido essencial, com potencial para tratar insuficiência hepática e disfunções do sistema nervoso central.
