ASTAXANTINA NATURAL
Introdução
A astaxantina natural é um carotenóide com fortes propriedades antioxidantes, apresentando efeitos antioxidantes, antienvelhecimento, antitumorais e preventivos de doenças cardiovasculares e cerebrovasculares. Tem sido utilizada internacionalmente em alimentos funcionais, cosméticos de alta qualidade, produtos farmacêuticos e outras áreas. A astaxantina em si não é muito estável, oxida-se facilmente e decompõe-se com facilidade sob a luz, sendo que a maioria das astaxantinas comercializadas mantém sua atividade na forma de gel.
Propriedades químicas
O nome químico da astaxantina é 3,3'-di-hidroxi-4,4'-dicetona-β,β'-caroteno, sua fórmula molecular é C40H52O4, a astaxantina cristalina é rosa, seu ponto de fusão é de 215-216°C, é insolúvel em água, lipossolúvel e facilmente solúvel na maioria dos solventes orgânicos, como clorofórmio, acetona e benzeno. A cadeia de ligações duplas conjugadas na estrutura molecular da astaxantina, bem como os grupos cetona insaturados e hidroxila nas extremidades da cadeia de ligações duplas conjugadas, podem atrair elétrons desemparelhados de radicais livres ou fornecer elétrons a radicais livres, removendo-os e exercendo efeitos antioxidantes.
USAR
Utilizando os efeitos antioxidantes e imunomoduladores da astaxantina, é possível produzi-la como medicamento para prevenir danos oxidativos nos tecidos. Estudos demonstram que a astaxantina protege o sistema nervoso, especialmente o cérebro e a medula espinhal, através da barreira hematoencefálica, e pode tratar eficazmente lesões do sistema nervoso central, como lesão isquêmica por perfusão repetida, lesão medular, síndrome de Parkinson e síndrome de Alzheimer; além disso, previne eficazmente a oxidação da retina e os danos às células fotossensíveis, apresentando um efeito benéfico na melhora da função retiniana.
