Quercetina
Introdução
A quercetina é um expectorante comumente usado na prática clínica da medicina tradicional chinesa na China. Este produto possui bons efeitos expectorantes e antitussígenos, além de apresentar certo efeito antiasmático. Também possui a função farmacológica de reduzir a pressão arterial, melhorar a resistência capilar, reduzir a fragilidade capilar, diminuir os lipídios sanguíneos, dilatar as artérias coronárias e aumentar o fluxo sanguíneo coronário. Clinicamente, a quercetina é usada principalmente para bronquite e inflamações com catarro. Também apresenta efeito terapêutico auxiliar em pacientes com doença arterial coronariana e hipertensão.
Propriedades químicas
Pó cristalino amarelo em forma de agulha. É estável ao calor, com temperatura de decomposição de 314 °C. Pode melhorar a resistência à luz de pigmentos em alimentos e prevenir alterações no sabor. Muda de cor ao entrar em contato com íons metálicos. Ligeiramente solúvel em água e facilmente solúvel em soluções aquosas alcalinas.
USAR
Sendo o composto flavonóide mais comum, a quercetina possui diversas atividades biológicas, resiste à oxidação e desempenha um papel importante no tratamento clínico do câncer e de doenças cardiovasculares.
