Taurina
Introdução
A taurina, também conhecida como ácido β-aminoacetilsulfônico, foi isolada pela primeira vez do amarelo bovino, daí o nome. Apresenta-se como um cristal oblíquo incolor ou branco, inodoro, com propriedades químicas estáveis, solúvel em éter e outros solventes orgânicos. É um aminoácido sulfurado não proteico, que existe em estado livre no organismo e não participa da biossíntese de proteínas.
Propriedades químicas
Pó cristalino branco, inodoro, ligeiramente ácido. O ponto de fusão é superior a 300 °C (decomposição). É facilmente solúvel em água, com pH entre 4,1 e 5,6 em solução aquosa, e insolúvel em etanol, éter e acetona. Estável ao calor.
USAR
Embora a taurina não seja um aminoácido constituinte de proteínas, ela é amplamente distribuída. É um aminoácido essencial para o crescimento e desenvolvimento humano, desempenhando um papel crucial na promoção do desenvolvimento infantil, especialmente do cérebro de bebês e de outros órgãos vitais. É amplamente utilizada nas indústrias farmacêutica e alimentícia, bem como na indústria de detergentes e na produção de branqueadores ópticos. Além disso, também é utilizada em síntese orgânica e como reagente bioquímico. É indicada para o tratamento de resfriados, febre, neuralgia, amigdalite, bronquite, entre outros.
